Como fabricar produtos e vender a granel

Você compra a ração em saco de 15 kg e vende por quilo. Você compra o detergente em galão e vende por litro. Nos dois casos, uma embalagem fechada vira mercadoria a granel — e o estoque precisa acompanhar: sai um saco, entram 15 kg.

No Belion isso se chama fabricação. Você abre a embalagem no sistema, e ele:

tira a embalagem de origem do estoque;
põe a quantidade a granel no estoque;
calcula o custo do quilo a partir do custo do saco.

O granel não é um produto separado: ele vira uma variante GRANEL dentro do próprio produto de origem, com o selo Fabricado. Assim ele herda as fotos, a marca e a categoria, e várias embalagens do mesmo produto (o saco de 10 kg e o de 15 kg) alimentam o mesmo granel.

Não confunda com Cadastros → Embalagens. Aquele cadastro é das caixas de envio dos pedidos online. Aqui, "embalagem" é a variante fechada do produto que você abre para vender a granel.

Antes de começar

O produto precisa ter a variante fechada cadastrada (o saco, o galão), com preço de custo. É do custo dela que sai o custo do granel.
Essa variante precisa ter estoque na loja física onde você vai abrir a embalagem.
O botão Fabricar aparece para quem tem permissão de produção. Se o seu plano não inclui a fabricação, o botão abre a oferta de upgrade.

1. Configure a receita

A primeira fabricação de um produto define a receita: quanto rende cada embalagem e por quanto o granel é vendido.

Em Cadastros → Produtos, abra o menu ⋯ da linha do produto e clique em Fabricar — ou abra o produto e use o botão Fabricar no rodapé. A janela Fabricar a partir de (produto) pede:

Loja — onde a embalagem é aberta. Só loja física: a loja virtual não tem estoque próprio, e o sistema avisa "Esta loja é virtual e não pode fabricar." com um atalho para trocar para a loja física.
Variante de origem — a embalagem fechada. Copiar nome copia o nome dela, útil para montar o nome do granel.
Nome do produto fabricado — por exemplo, "Ração Granel - Cães Adultos".
Unidade a granel — Quilograma (kg), Grama (g), Litro (L), Mililitro (mL) ou Unidade (un). É a unidade que sai no cupom e na nota.
Fator de conversão — quantas unidades a granel saem de uma embalagem. Saco de 15 kg vendido por kg: 15. Quando o nome da variante já diz o tamanho ("15kg", "500 ml"), o campo vem preenchido.
Perda (%) — o que se perde ao abrir e pesar (pó, sobra no fundo). Em branco, zero.
Preço por unidade — o preço de venda do quilo (ou do litro).

O código e o código de barras do granel são criados sozinhos.

2. Fabrique

Quantidade a consumir é o número de embalagens que você está abrindo agora — sempre inteiro: não dá para abrir meio saco. Com o fator preenchido, a janela mostra a Produção estimada, com as casas decimais que vão entrar no estoque (6 sacos de 15 kg com 3% de perda = 87,3 kg).

Use 0 para só criar o granel, sem mexer no estoque — útil para cadastrar a receita antes de abrir o primeiro saco.

Clique em Fabricar. A confirmação diz quanto consumiu, quanto produziu e o saldo do granel. Na primeira vez, o produto abre direto na variante a granel, para você conferir.

Se a loja não tem embalagens suficientes, aparece "Estoque insuficiente" com o quanto há disponível. Dê entrada na mercadoria primeiro.

Nas próximas vezes

Com a receita pronta, a janela mostra um resumo (nome, rendimento, preço do quilo e perda) e só pede a Quantidade a consumir. Para mudar alguma coisa, clique em Ajustar receita.

Comprou o mesmo produto num tamanho novo (saco de 10 kg além do de 15 kg)? Escolha a nova variante de origem. Como o granel já existe, a janela pede só o rendimento dessa embalagem — nome, unidade e preço continuam os mesmos.

O custo do granel

O custo do quilo é o custo da embalagem dividido pelo que ela rende:

custo do granel = custo da origem ÷ (fator × (1 − perda))

Saco de 15 kg que custa R$ 150,00, sem perda: R$ 10,00 o quilo. Com 2% de perda, o saco rende 14,7 kg e o quilo custa cerca de R$ 10,20 — a perda encarece o que sobra, e é por isso que vale informá-la.

A janela mostra o Custo estimado do granel antes de você fabricar. Depois:

Cada fabricação faz média com o que já está em estoque. Comprou o saco mais caro? O custo do quilo sobe aos poucos, conforme o estoque novo é fabricado.
Mudou o custo da origem? Ao salvar o novo custo da embalagem no cadastro do produto, o custo do granel é recalculado pela mesma conta (inclusive o granel com custo zerado).
Você pode ajustar o custo do granel à mão, na variante dele, na aba Variantes do produto. O ajuste manual é respeitado até o próximo reajuste do custo da embalagem, que recalcula o granel de novo. Se mudar os dois no mesmo salvamento, vale o que você digitou no granel.

Embalagem sem custo gera granel sem custo — e o cadastro do produto não salva variante com custo zero. A janela avisa. Preencha o custo da embalagem de origem antes de fabricar, ou ajuste o custo do granel depois na aba Variantes.

Código, código de barras e balança

O granel recebe:

um código de 4 dígitos. Todos os outros produtos têm código a partir de 10000, então o tamanho do número já diz que o item é fabricado;
um código de barras interno, que o leitor do caixa lê normalmente;
o selo Fabricado na lista de produtos.

O granel é só de balcão: nasce sem Vender online, então não aparece na loja virtual nem vai para os marketplaces.

Balança Toledo: na lista de produtos, menu Exportar / Importar → Exportar para balança (Toledo MGV5). Escolha a loja (os preços exportados são os dela) e clique em Exportar e baixar: sai o arquivo com os produtos fabricados para importar no MGV5. O código de 4 dígitos é o código do item na balança. Item sem código ou sem preço é listado em Itens ignorados, com o motivo.

Vendendo a granel no balcão

Busque ou bipe o produto normalmente.

Granel pesado (kg, g, L, mL) — abre a janela Informe o Peso. Digite o peso e confirme.
Granel em unidade (un) — abre Informe a Quantidade, sempre inteira.
Etiqueta da balança — bipando a etiqueta que a balança imprimiu, o item entra com o peso já preenchido, sem perguntar nada. Bipou duas etiquetas do mesmo produto? Os pesos se somam na mesma linha.

Na linha do carrinho, o campo de valor em R$ do granel pesado recalcula o peso: o cliente pede "R$ 20,00 de ração", você digita 20 e o peso se ajusta para o total fechar.

A busca do balcão mostra o estoque do granel na unidade dele (em kg, por exemplo).

No estoque e nos relatórios

Movimentação de Estoque — cada fabricação gera duas linhas do tipo Fabricação: a saída da embalagem e a entrada do granel.
Estoque fracionado — o granel guarda casas decimais: 149,523 é 149,523 kg, não 149 mil.
Ranking de produtos — em Estatísticas → Ranking de Produtos, o filtro separa Só por unidade de Só fabricados. Os dois não se misturam porque quilo e peça não se comparam.
Reajustar preços — o granel fica fora do reajuste em massa, porque o custo dele vem da origem. Ajuste o preço do quilo no cadastro do produto.

Perguntas comuns

O botão Fabricar diz que o produto não tem variante de origem. O produto só tem a variante a granel. Cadastre a variante fechada (o saco, a caixa) para poder fabricar.

O custo do granel apareceu zerado. A embalagem de origem estava sem custo quando você fabricou. Preencha o custo da origem no produto: o custo do granel é preenchido com a conta da receita. Confira antes de salvar.

O fornecedor aumentou o saco. O custo do quilo muda? Muda na próxima fabricação, que faz média com o estoque que já existe. Se quiser o custo novo na hora, ajuste o custo da variante a granel à mão.

Errei o rendimento da receita. Abra Fabricar, clique em Ajustar receita e corrija. O novo fator vale para as próximas fabricações; o estoque já produzido não muda — acerte a diferença com um ajuste em Movimentação de Estoque.

Posso fabricar na loja virtual? Não. A fabricação acontece onde a embalagem está fisicamente; escolha a loja física.

Preciso fabricar toda vez que vender? Não. Você fabrica quando abre uma embalagem; as vendas a granel vão tirando do saldo, como qualquer produto.

A fabricação funciona só em pet shop? Não. Ela vale para qualquer tipo de loja: ração, cereais, produtos de limpeza, o que for comprado fechado e vendido fracionado.

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Como movimentar e transferir estoque — entradas, ajustes e o histórico de movimentações.
Como fazer a primeira venda no balcão — o balcão do dia a dia, onde o granel é vendido.
Estatísticas e ranking — o que mais vende, por unidade e por quilo.
Como cadastrar produtos — variantes, custo e preço de venda.